“馥娘好刀工!”卢大姐惊叹了,平时就知
馥娘厨艺好,那也是因为经常吃她送的饭菜,知
她
饭滋味好,没想到这刀工也堪比酒楼大厨!
罗老太扫她一眼,及时补上一句:“老二是入赘的,你是卢家人,没进他家那腌臜屋子!”从这句话就知
罗老太对罗家有多厌恶了,不然当年也不会同意罗老二入赘卢家,也不会这么大把年纪了,在乡下老
子还活着的地步,就一个人跑过来跟儿子媳妇过。
她忍不住凑过去一瞧,鱼肉被片的不薄不厚,也不知
是怎么切的鱼腹还没有切断,一整条鱼此刻盘起散在案板上,瞧着就和花一般。
这会儿功夫,馥娘已经把
理好的鱼肉投进了盆里,些许料酒,一匙盐,切几片姜片,几段葱段拌匀腌制。
她手拿大刀,利索一刀砍下鱼
。
罗老太是固执的、执拗的,但此刻眼里也有了几片晶莹,她可以揭开自己的伤疤,但不愿让人瞧见她的
弱,扭了下
子,把馥娘推开,想要悄悄
掉眼泪。
罗老太闻着这味惊呼
:“你还炖了排骨?”她老人家一辈子节省惯了,又是把馥娘当亲闺女看待的,此刻一下就心疼上了,“这顿你要花多少银子,又是鱼又是肉的,他老罗家的过年都没吃的那么好过!就他那嘴,吃什么不是吃,老婆子我猪糠加盐拌拌,他罗老二一家照样吃的欢!”
可馥娘没留给她多思考的时间,那边她已经开始进行下一步了。
卢大姐思维发散,肚子里骂了一句这附近有儿子的人家没眼光:馥娘这样好的姑娘,一个个听见她小小没了娘,嘴上说心疼,实际没一个敢上门提亲的!
院子里的柴火炉上,炖着一口大砂锅,馥娘过去掀开盖,立刻有丝丝缕缕的蒸汽飘出,高汤已熬至
白,掀盖后顿时排骨肉香飘满了院子。
把入味的鱼片呈扇形围着鱼
摆盘,方才一起腌制的姜片、葱段捞出,也码在上面,然后就可以上蒸笼蒸了。
一口锅放水,放一把小青菜汆到断生,另起一口炒锅放油,中火烧至四成热,大约是锅子不冒青烟,不冒泡,手放到油面上方,能感觉到微微热的时候,下入姜末、蒜末、泡椒,辣椒粒炒香。
一般的杀鱼手法
引了所有的目光。
腌制的时间也不用十分长,馥娘鱼片切的不算厚,几分钟就足够鱼肉入味了,时间过长
出来成品反倒咸味过分,鲜味不足了。
这人比人真的要气死,
饭手艺不如馥娘就算了,卢大姐自己心里算算,就算再倒过去二十年,她这张脸回到青春美貌,也比不过馥娘抬
这一笑。
“我真是的,这吃饭
馥娘经常听罗老太说她以前的事情,心里也心疼老太太的遭遇,知
卢大姐作为儿媳妇不好这时候插话,也知
卢大姐嘴笨,只会在行动上
,嘴上说的话倒没有那么漂亮。
卢大姐只觉自己不过低
挑了几
烂菜叶的功夫,再抬
馥娘已经把鱼整治干净了,鱼
这些都扔到院外给野猫叼走吃了,她那双修长白皙得不像干活人的手拎着那条大
鱼,往水里一泡一冲,鱼肉上的血丝都冲洗得干干净净。
卢大姐上下打量了一番馥娘那纤瘦成一片的肩膀,和瞧着还没有她手腕子
的胳膊,她都怕这丫
拎个刀把自己的手折了,没想到
活那么利索,那鱼
卢大姐自忖她也不一定能一刀就剁下。
卢大姐听着婆婆的话,面
一臊,她是罗老二的婆娘,也与罗老二是一家呢!
蒸鲈鱼的这段时间,馥娘起锅开始
菜和浇汁。
馥娘听见卢大姐夸自己,抬
腼腆笑笑,卢大姐是家中独女,小时候也被阿爹抱在膝上读过几册书,这会儿她总算知
什么叫书里写的美人沉鱼落雁、闭月羞花了!
可笑她刚才还想帮着收拾鱼,怕馥娘这么一个干干净净的小姑娘,弄不好这腥气的东西,现在看来,别说和馥娘比了,她们平日
的那些可真只能说为了果腹,让人活着不死罢了!
要知
罗老二是入赘的,这就相当于岳母不在自家住着,过来跟女儿女婿一起过日子。
提刀沿着鱼的脊背
,一刀接着一刀切下去,卢大姐还未反应过来,馥娘已经刀若翻花,切好了这一整条鱼。
老太太是想着原来馥娘是准备请她和儿子媳妇吃饭的,这菜也是早就准备好了的,她心里姓罗的就不
吃好东西,没得浪费了馥娘的手艺和银子。
给了她一个眼神,卢大姐了然悄悄退下一步,馥娘
干净手过去抱了抱罗老太,安
:“阿婆你是有后福的,现在二叔二婶一家和你团聚在一起,再说了还有我呢,你不是总说我就像上天专门送过来给你的吗?我们就不去想以前那些事了。”