回锅肉是绝佳下饭菜，以赛亚也单独点了饭，她就一起给他上了。

        煮的过程中，乌桃拿了把蒜苗，拿水冲干净后将底下蒜白分用刀拍扁，斜刀切段。

        以赛亚点了辣子鸡后，其他桌的客人看了也有人加了单，就由狲绵绵负责。

        黯然销魂回锅肉，出锅！

        再简单理后下锅用水煮，水里加生姜去腥。

        更重要的是，干辣椒被炒制后的香辣都完美地渗入到肉里，和肉香一起刺/激着他的。

        “绵绵，谷谷，来吃饭。”

香十足。

        “肉比面和菜、水果都好吃。”

        最后，再分别下入蒜白和蒜苗叶子，放入佐料，猛火颠锅。*

        其间还有一若有似无的荷叶香。

        她先将肉在烧热的铁锅中滋啦一下，减少腥气。

        乌桃把回锅肉和饭交给谷谷，在她上菜的过程中，快速又炒了个回锅肉和辣子鸡，然后盛上三碗饭，放到离厨房最近的桌子上。

        接下来是快速翻炒，让每一片肉都沾上酱料，变得红亮喜人。

        厨房，乌桃多炒出来的那盘辣子鸡也已经被狲绵绵吃得只剩下辣椒。

        乌桃：想吃。

        为了辣子鸡和回锅肉，她早上就只吃了一小碗豆腐脑，现在早就饿了。

        因为白色分和蒜苗叶子需要炒的时间不一样，在这里她就把两者分开了。

        店里的客人们都已经吃上，暂时没什么事儿，她们三人在桌子前坐好，每人一碗饭。

        火辣辣的滋味儿也只停留在口腔，让他能感受到麻辣鲜香的劲儿，却并不让他燥/热难受。

        就是有点儿干。

        狲绵绵一个劲儿点。

        一点儿都不柴，火候掌握得正正好，一分不多，一分不少。

        五花本就有不少油脂，在下锅时不用给到太多油，只一点点铺在锅底，保证肉下去的时候不会糊锅，又正好能完美地煸出猪肉本的油。

        连吃了大半盘，中途什么都没吃过，全是肉，以赛亚一点儿都不觉得腻。

        因为昨晚晕倒的缘故，今天乌桃起得晚，现在吃午饭正好。

        好辣。

        许多肉在烹饪前都要过这一步，主要作用就是去除肉腥，让肉变得更好吃。

        因为是回锅肉，所以切的时候乌桃让肉朝内，确保每一片肉上都有肉。

        一直吃反而不觉得特别刺痛，反而是停下来以后有被火燎的感觉，这种奇特验让以赛亚一口接一口完全停不下来。

        肉选的是最适合的后五花，在挨着猪尾巴的位置。

        再来一口！

        真绝了！

        点睛之笔豆豉也在这时候入锅。

        红亮打卷儿的肉搭上碧绿挂油的蒜苗，只是看着闻着，乌桃就觉得她能就下一整碗白米饭。

        乌桃则负责回锅肉。

        滋啦――

        “店长这个好好吃！”

        乌桃拿纸巾把她嘴角的红油干净。

        今天餐厅没有搞活动，也不是所有人都对豆腐脑这菜感兴趣，所以还有空位。

        她还偷偷吃了一大筷子辣椒，也好吃，香香的。

        正好旁边的五花肉也可以起锅，稍微放凉后顺着切成薄片。

        麻辣落到口中看似猛烈，却没有让他的被麻到发木失去味觉。

        “你已经学会了，以后想吃可以自己。”

        新解锁的十里荷花稻香米已经煮好，打开锅，每年新米才会有的清新香气扑面而来。

        炒到肉片开始打卷，乌桃转动勺子把肉拨成一个圈儿，在圈儿的正中间放入自制豆酱。

        豆酱与猪油相遇，很快被炒出香味儿。

        “好吃！”